ギャラリー１
オレンジショコラせっけん
花の蜜をたのしむハミングバードがモチーフのせっけん。
色はココア、香りはこの日、オレンジとと安息香。
オプションは珈琲バター、バターミルクパウダー。
絵柄がとても可愛いので人気のあるせっけんです。
バレンタインにちなみ、しっとりしたオレンジショコラのような
かおりにしあげました。
日々のメモ*diary*

● 野菜を干して朝がはじまる

年が明けてから、まいにちしていること、
それは干し野菜です。
お正月実家に帰って、両親からお料理を教わりました。
わたしたちは野菜がほとんどの生活をしているため、
いろいろと工夫して献立を立ててくれ、またわたしとは違う
料理の仕方に非常に勉強になりました。
たくさん取れた畑の野菜の活用法を話しているうち、
干してはどうか、との提案。なるほど!と思い、
さっそくはじめてみたらたのしくって。
夜ごはんの仕度のときに、ついでに野菜を切ってならべ、
朝起きたらいちばんはじめに、ベランダに野菜を干します。
お日さまを浴びた野菜で、その日のごはんづくり。
いま凝っているのがだしの合わせくらべ。
かつおぶし、こんぶ、しいたけのだしをひいて、素材に
よって、どれが合うかくらべるのが楽しみです。
干したての野菜の香りのようすで、この野菜には、
こんぶだけがあうかな、と想像してはわくわくしています。
おしらせ*activity log*
２月のハーブ教室のごあんない(この教室は無事終了しました)
今年初めてのハーブ教室のご案内をいたします。
２月の講座は２講座になります。
開催場所は川口駅徒歩７分のギャラリー、
masuii.R・D・Rさん (Click!) での開催です。

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2月7日(日)14時から2時間ほど
『チョコレイトのような、オレンジショコラのかおりのしっとりボディバター』
風もひときわ冷たく乾燥がすすむこの時期。
お肌をやさしくいたわり、あまい香りで気持ちもやすらぐボディバターを作ります。
今回はバレンタインにちなみ、精油を使ってチョコレイトのような香りに仕上げます。女性はもちろん、今年はチョコレイトではなく、お風呂あがりのひとときが楽しみになるようなボディバターを贈り物にしてみてはいかがでしょうか。乾燥に悩む男性は多いようで、夫や父に贈りましたら大変喜ばれ、また欲しいと大好評でした。ふたつ制作し、ラッピングをしてお持ち帰りいただきます。
あまい香りのココアバターや蜜ろう、アンチエイジングのフランキンセンスの粉などを入れて、お菓子を作るようにできるボディーバターは、１度作り方を覚えてしまうと色々なものに活用できてとっても便利。
この日は特製のお菓子と自家製ハーブティーつき。タイトルにちなんだお菓子を試作中です。
どうぞお楽しみに。

*定員;6名さま
*お代;3800えん
おかげさまで定員となりました。2月7日の回は受付終了いたしました

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2月11日(木・祝)13時から、14時30分からの２部、各１時間ほど
13時からの部は受付終了いたしました
おかげさまで定員となりました、14時30分からの部は受付終了いたしました
『ほんのりももいろ、こけももとローズとはちみつのぷるりんリップクリーム』
ローズ精油と時間をかけてローズを漬け込んだ自家製はちみつ、そしてわたしのだいすきな、めずらしいピンク色のバター、こけもものバターと蜜ろうで自然の恵みいっぱいのほんのり可愛いももいろリップクリームを作ります。
バラの香りでうっとり気持ちがほぐれ、くちびるもしっとり。夢見ごこちのリップクリームです。
いちばん乾燥するこれからの時期ぴったりの保湿リップクリームのレシピで、昨年もリップの講座を行いましたが、少量でしっとりしてとても長持ちすると好評でした。
ストレスを解消して心を穏やかにするローズ精油は「香りの女王」といわれており、ホルモンバランスを整えてくれます。
ローズの香りとともに冬をすごせば、心も体も健やかにすごせるはず。
この日は短時間のためお菓子はついておりませんが、寒い日にからだもこころもあたたまる、特製ホットハーブシロップのサービスがついています。

*定員；13時から、14時30分からの２部、各先着5名さま
*お代；2500えん

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２月はこちらの２講座になります。

日々のメモ*diary*

● 冬のハイビスカス

あけましておめでとうございます！
お正月はいかがおすごしになられたでしょうか。
２０１０年という区切りのよい年。
今年まいにち続けたいことは、
１、何事もていねいに、より一層まめまめしく手をうごかす
２、体とこころをととのえて自分の中の声にみみを澄ます
３、メモとエプロンをかならずつける、メモは1箇所にまとめる
というのがわたしの抱負と目標です。ちいさい。
エプロンはあたりまえなのですが、、
ちょっとだけの水仕事でめんどうがってしないときにかぎって、
服を汚してしまうので、、
エプロンを集めるのが趣味なのですが、コレクターのくせに
めんどうがるなどけしからん、ですね。
今年ものんびりがんばります。
不安はあるけれど、その気持ちで自分を見失わないように。
いまできること、続けていきたいことをこころをこめておこなう。
人生も、今日という日も一度きりだから、
後悔のないように生きてゆきたいです。
写真はわたしの実家の室内で育っているハイビスカス。
お正月なのにハイビスカスってふしぎなかんじ。
まいにちひとつずつ花が咲いていました。
日々のメモ*diary*

ふわふわ*ホイップみたいなクリーム

ひときわ乾燥するようになりました。
お風呂あがりのケアを万全にしたいところですが、
うちはお風呂あがりにごはんのため時間がなく、
のんびりケアしていられなかったりします。
ちょうど乳液がなくなって、髪にも全身にも使える
水分多めのクリームを作ってみました。
アプリコットカーネルバージンオイルと、
自家製太陽浸出のラベンダーインフィーズドオイル、
ラノリン、みつろう、マンゴーバター、ローズパウダー
などをくわえて、ピンクパールで色づけ。
かおりはスイートオレンジとラベンダーティーツリー。
たっぷり使えるように、バーミックス(せっけん用)で
ぶいんぶいんとたくさん作って、大きめ容器に保存。
衛生的に使えるよう、小分けしてかわいい瓶に。
水分が多いので顔やからだにはもちろん、
髪にもとてもよくて、まとめ髪のときにたっぷりと
つけています。自然なつやが出て、しっとりと
まとまり、髪がはらはらとほつれずピンいらず。
化粧水はラズベリー＆ソウハクヒのチンキと温泉水を
入れたスプレーをしゅっとして、このクリームで完了。
めんどうくさがりだけど乾燥肌のふたりにはぴったり。
ほんのりピンクいろと、ふわふわのホイップみたいな
感触にうっとり、香りもよくてとても癒されます。
日々のメモ*diary*

柚子シロップと、にごり酒柚子水

母より、自然栽培の柚子をたくさんもらいました。
自然栽培の柚子なんてなかなか手に入らないものなので、
作ってみたかったものをすべて作っちゃいました。
まずは柚子の皮をむいてきざみ、しぼり汁といっしょにシロップ作り。
はちみつときび糖でことこと。水分は柚子の果汁だけ。
我が家で欠かせない、しょうがもたっぷりときざんでくわえました。
柚子のかおりに包まれながら、灰汁をすくったり火加減を見たり。
こういう作業、だいすきです。
この柚子シロップはお湯でといて飲むと、ほーんとにおいしくて!
しっかり煮詰めて保存性を高めましたが、すぐなくなっちゃいそう。
ケーキに焼きこんだら、これがまたおいしくて。言葉がなくなります。
寒いなか帰宅してきたおっとさんに、ホット柚子シロップを。
「魔法の味・・」とつぶやいてました。
「帰ってきたら部屋中柚子のかおりがしたっ」と玄関に入るなり
言ってた・・・まだ玄関ですけど。
そして残った、絞ったあとの実。
こちらは化粧水かお風呂用のチンキにしようと思って、ラズベリーの
チンキに足して漬けています。お酒に漬けて飲んでも良いようですが、
うちはお酒を飲む人がいないので、肌まわり用に。
ラズベリーと柚子、ぜったい相性いいはず。かおりがたのしみ。
(写真いちばん奥の赤いびん)
果汁は半分残しておいて、刻んだ柚子の皮とストック。
翌日の揚げだし豆腐に、おだしといっしょにかけていただいたり、
いろいろ活用しています。
さらに、作ってみたかった、種の化粧水。
柚子の大きな種はペクチンが豊富で保湿性が高く、化粧水に
とても良いと聞き。
知らなかった、、、
いろいろ方法があるようです、種を乾かしたり、そのままだったり。
作ってみたい方は、合った作り方と自分の肌質をご考慮の上で。
これは日本酒で作りたいと思い、ふだん縁のない、お酒コーナーへ。
いっぱいあってよくわからず、、味は今回必要ない要素なので、
瓶がきれいでそのまま使えそうな、麹が入ったにごったのにしました。
手前の水色の瓶が柚子の種を漬けている瓶です。効きそう！
こんなに活用しても絞った柚子の実が残ったので、
絞ってすぐお風呂へ入れて、柚子風呂に。
とても寒い日だったので、あたたまりました。
柚子三昧の１日。寒い冬、まめまめしさが加速中。
日々のメモ*diary*

*お菓子* 12月のシロップ

満月の夜はハーブを摘んで、季節にあったものをつくります。
ひときわ寒くなってあたたかい飲みものがおいしい季節、
ホットハーブシロップの需要がたかまってくる我が家なので、
冬用ハーブシロップを作りました。
12月の満月はベランダで摘みたての、
レモンティーツリー　レモンキャットニップ　レモンマートル
レモンユーカリ　レモングラス
それと、カルダモン　ジュニパー　ドライレモングラス
そしてたくさんのスライスしたしょうが
粗糖といっしょに、おなべでぐつぐつ
ゆっくりゆっくりハーブのちからがとけだして
おへやはハーブのかおりで満ちる
ぽかぽかからだもこころもあたたまるシロップが完成。
お湯でといても、チャイにしてもばつぐんにおいしい。
ミルクに、煮つめたスライスしょうがとシロップを
入れてあたためると、おいしいチャイに。
しょうがはおやつになるほどおいしい砂糖煮に。
そのままかじってもおいしいけど、刻んでケーキに入れて
みたら、フルーツのようになりました。
ここあいろのケーキは、しょうがとここあと檸檬ママレード。
手前のは、しょうがとチョコレイト。
なかしましほさん (Click!) のレシピをアレンジして作りました。
日々のメモ*diary*

*畑と庭* ふゆの畑　

きらきらフェンネル

芽キャベツもおおきくなってきた

キャベツの葉にはドロップのような雨水

日に日に寒さもましてきました。
畑まではかなり遠いため、バイクかバスで行きます。
今日はあたたかなのでなるべく歩いて、途中からバスに乗って。
歩いたらたぶん2時間はかかるからすべて歩きというわけには
いきませんが、歩いているとぽかぽか。きもちがいいです。
まだ日ざしがあたたかいので、フェンネルはぐんぐんのびて
きれいなライトグリーンの葉がしげっています。

聖護院大根せいれーつ

今日はにんじんとちいさな聖護院大根を収穫

ふゆじたくで蒔いた種や、苗たちは元気にそだっていて、
芽キャベツやセロリ、赤キャベツ
赤玉ねぎ、にんじん、聖護院大根
聖護院大根の発芽率が大変よく、ちいさめなものを収穫。
大根部分は、ゆずとしいたけ、にがり塩で浅漬けに。
葉部分は、じゃこと昆布と炒めて、きび砂糖とおしょうゆで
あまからく味付けして常備菜。
おいしいおかずのできあがり。