*畑と庭* ふゆの畑　

日に日に寒さもましてきました。
畑まではかなり遠いため、バイクかバスで行きます。
今日はあたたかなのでなるべく歩いて、途中からバスに乗って。
歩いたらたぶん2時間はかかるからすべて歩きというわけには
いきませんが、歩いているとぽかぽか。きもちがいいです。
まだ日ざしがあたたかいので、フェンネルはぐんぐんのびて
きれいなライトグリーンの葉がしげっています。

ふゆじたくで蒔いた種や、苗たちは元気にそだっていて、
芽キャベツやセロリ、赤キャベツ
赤玉ねぎ、にんじん、聖護院大根
聖護院大根の発芽率が大変よく、ちいさめなものを収穫。
大根部分は、ゆずとしいたけ、にがり塩で浅漬けに。
葉部分は、じゃこと昆布と炒めて、きび砂糖とおしょうゆで
あまからく味付けして常備菜。
おいしいおかずのできあがり。